Inicio - Instituto Le Cordon Bleu

Portal de instituto de Cordon Bleu

CARRERAS

Gastronomía


Bar y Coctelería


Pastelería


Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes


CASOS DE ÉXITO

Pedro Pinto Duque
Egresado de la carrera de Gastronomía

Ovidio Gabela
Egresado LCB

Arturo Piedra
Gerente general – Restaurante Wallqa
“Estoy haciendo un hotel en Pto. Maldonado, un lodge, donde hay intercambio cultural con mucha gente. Descubrí que el Perú tiene un montón de oportunidades.
Un logro por concluir es franquiciar la marca Wallqa para que en otras partes del mundo puedan probar nuestra comida.”
Aaron Diaz
Bartender y gestor de restaurantes – Carnaval
“Conocer gente y viajar, me encanta el tema de salir a recorrer bares con bartenders, elaborar cócteles y aprender de sus culturas. La motivación de crear cocteles nuevos me llevó a tomar la iniciativa de trabajar tras una barra a la edad de 16 años, soy flair bartender por convicción y coctelero de pasión.”
CECILIA FLORES TAIT
Jefe de Pastelería Restaurante - Cebichería La Mar
"Estudiar cocina con los mejores, me enseñaron todas la técnicas y sobre todo me prepararon para desenvolverme en las diferentes áreas de la cocina. Trabajé en un Hotel de Miami por 6 meses y ahí me dí cuenta del valor de lo aprendido. Hoy en este Restaurante tengo a mi cargo un área muy importante que me permite desarrollarme como profesional."
RICARDO DÍAZ DÍAZ
Supervisor de Alimentos y Bebidas - Empresa de bebidas alcohólicas Lander & Vera - Ciudad La Victoria, Aragua - Venezuela
"Decidí estudiar esta carrera en LCBP porque es muy completa y sobretodo práctica, involucra muchas áreas y procesos como la producción y comercialización, además una gran ventaja frente a los demás es que en LCBP, por ser la mejor en Gastronomía, he aprendido técnicas para manipular y preparar toda clase de alimentos y bebidas y lo más importante, ser práctico en mi profesión."
JUAN JOSÉ GALVEZ VILLANUEVA
Asistente de Seguridad Alimentaria - Hotel Sonesta El Olivar
"Mi trabajo es supervisar la correcta utilización de las normas BPM y el control de calidad en los productos que recibimos y en lo que servimos a nuestros clientes; gracias a todo este cuidado el Hotel recibió el Cerificado de "Hotel saludable para el APEC". Mi meta es desarrollar productos de consumo y gracias a lo que aprendí en LCBP, serán productos Gourmet y de exportación."
Felipe Fandiño 
Egresado de Master Cuisine

NOTICIAS

10
sep 2019

Conferencia en Instituto Le Cordon Bleu París Historias de la Alimentación de Jacques Attali

Noticias ILCB

Paris, 6 de septiembre 2019 – Le Cordon Bleu, la red global líder de institutos de Arte Culinario y Administración de la Hospitalidad gustosamente dio la bienvenida al Sr. Jacques Attali al instituto parisino para una conferencia que marca la publicación de su último libro Historias de la Alimentación. Al final de la conferencia, fue galardonado con un Diploma Honorario del Instituto por parte del Presidente de Le Cordon Bleu, Sr. André Cointreau.

Conferencia en Instituto Le Cordon Bleu París Historias de la Alimentación de Jacques Attali
4
sep 2019

Alumnos ingresantes realizan visita al centro histórico de Lima y almuerzan en restaurante Wallqa

Noticias ILCB

Con el objetivo de brindarles la bienvenida a nuestro país, el sábado 24 de agosto se realizó un recorrido turístico por los principales atractivos del centro de Lima para nuestros alumnos ingresantes a las diferentes carreras que brinda Le Cordon Bleu Perú, actividad organizada por la oficina de Bienestar Estudiantil.

Alumnos ingresantes realizan visita al centro histórico de Lima y almuerzan en restaurante Wallqa

PUBLICACIONES