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CARRERAS

PEC - PROGRAMAS DE EDUCACIÓN CONTINUA

PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN MASTER CUISINE

CARRERAS

CASOS DE ÉXITO

Pedro Pinto Duque

Egresado de la carrera de Gastronomía

Ovidio Gabela

Egresado LCB

Arturo Piedra

Gerente general – Restaurante Wallqa

“Estoy haciendo un hotel en Pto. Maldonado, un lodge, donde hay intercambio cultural con mucha gente. Descubrí que el Perú tiene un montón de oportunidades.

Un logro por concluir es franquiciar la marca Wallqa para que en otras partes del mundo puedan probar nuestra comida.”

Aaron Diaz

Bartender y gestor de restaurantes – Carnaval

“Conocer gente y viajar, me encanta el tema de salir a recorrer bares con bartenders, elaborar cócteles y aprender de sus culturas. La motivación de crear cocteles nuevos me llevó a tomar la iniciativa de trabajar tras una barra a la edad de 16 años, soy flair bartender por convicción y coctelero de pasión.”

CECILIA FLORES TAIT

Jefe de Pastelería Restaurante - Cebichería La Mar

"Estudiar cocina con los mejores, me enseñaron todas la técnicas y sobre todo me prepararon para desenvolverme en las diferentes áreas de la cocina. Trabajé en un Hotel de Miami por 6 meses y ahí me dí cuenta del valor de lo aprendido. Hoy en este Restaurante tengo a mi cargo un área muy importante que me permite desarrollarme como profesional."

RICARDO DÍAZ DÍAZ

Supervisor de Alimentos y Bebidas - Empresa de bebidas alcohólicas Lander & Vera - Ciudad La Victoria, Aragua - Venezuela

"Decidí estudiar esta carrera en LCBP porque es muy completa y sobretodo práctica, involucra muchas áreas y procesos como la producción y comercialización, además una gran ventaja frente a los demás es que en LCBP, por ser la mejor en Gastronomía, he aprendido técnicas para manipular y preparar toda clase de alimentos y bebidas y lo más importante, ser práctico en mi profesión."

JUAN JOSÉ GALVEZ VILLANUEVA

Asistente de Seguridad Alimentaria - Hotel Sonesta El Olivar

"Mi trabajo es supervisar la correcta utilización de las normas BPM y el control de calidad en los productos que recibimos y en lo que servimos a nuestros clientes; gracias a todo este cuidado el Hotel recibió el Cerificado de "Hotel saludable para el APEC". Mi meta es desarrollar productos de consumo y gracias a lo que aprendí en LCBP, serán productos Gourmet y de exportación."

Felipe Fandiño

Egresado de Master Cuisine

NOTICIAS

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may 2021

Conoce el Área de Investigación, Desarrollo e Innovación de Le Cordon Bleu Perú

Noticias ILCB

En el Instituto Le Cordon Bleu tenemos en claro que la innovación es el pilar fundamental de la educación de estos tiempos, sobre todo en nuestra vasta gastronomía peruana. Por ello, se creo y fortaleció el “Área de Investigación Desarrollo e Innovación (I&D+i)” de la mano del área culinaria, cuyo objetivo es promover estos pilares entre nuestros estudiantes que buscan emprendimientos.

Conoce el Área de Investigación, Desarrollo e Innovación de Le Cordon Bleu Perú

mar 2021

Estudiantes ILCB satisfechos con desarrollo de clases virtuales en semestre 2020-2

Noticias ILCB

Ha pasado exactamente un año desde que inició la pandemia y, desde entonces, en Le Cordon Bleu nos readaptamos a la realidad que nos tocaba vivir. Por lo tanto, propusimos la mejora del entorno virtual para seguir brindando la mejor experiencia a nuestros estudiantes durante la continuidad de sus estudios bajo esta modalidad.