Empresarios tailandeses visitaron Le Cordon Bleu Perú

Interesados en el negocio de restaurantes y en el potencial económico de nuestro país, un grupo de empresarios tailandeses, representantes de cadenas de restaurantes, visitaron las instalaciones de Le CordonBleu Perú para reunirse con el director académico, JorgePenny y el chef Daniel Punchin. La delegación extranjera, conocedora del protagonismo de Le CordonBleu Perú en el rubro culinario, quiso conocer de cerca el trabajo que realizan los chefs docentes con los…

Le Cordon Bleu Perú recibió acreditación de calidad de CONEACES

Lima, abril de 2014.- En el marco de una ceremonia que contó con la presencia de la ministra de la Mujer, Carmen Omonte, el instituto Le Cordon Bleu Perú obtuvo la acreditación del Consejo de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Superior No Universitaria (CONEACES) para sus carreras profesionales de Gastronomía y Arte Culinario; Cocina y Administración de Hoteles, Restaurantes y Afines, luego de verificarse el…

Javier Ampuero lleva a la India la cocina peruana

01 abr 2014 Hora12:00 m. Gurgaon, India [Agencias] Renombrados chefs de México y Perú enseñaron en Gurgaon (sur de Nueva Delhi) platos típicos de su cocina, en un ciclo gastronómico de tres días en los que también participan Colombia, España, República Dominicana y Ecuador. Las clases de gastronomía latina se desarrollan en una de las […]

Festival del pan francés

Este 18 y 19 de mayo en la explanada del Estadio Manuel Bonilla Miraflores se realizó la II Fiesta Francesa del Pan, organizada por la Unión de los Franceses en el Extranjero (UFE), donde se encontraron más de 750 variedades de panes con la participación de más de 20 empresas incluyendo panaderos de provincias del Perú . Le Cordon Bleu participó en una clase demostrativa en la preparación de Enrollado…