Felicitaciones al Chef Virgilio Martínez, elegido el ¡Mejor Chef del Mundo!

06 abr 2017 Hora12:00 m. ¡Una vez más, la cocina peruana destaca a nivel mundial, lo que nos llena de orgullo! Le Cordon Bleu Perú, saluda y felicita a Virgilio Martínez, egresado de Le Cordon Bleu - Ottawa y Londres quien fuera elegido como el mejor chef del mundo. Este miércoles se reveló la lista de […]

Chefs de Le Cordon Bleu Perú prepararon comida y bebidas que luego entregaron personalmente a damnificados de Huachipa

12 mar 2017 Hora12:00 m. Demostrando su solidaridad con los afectados por las inundaciones que dejó la caída de huaicos, un grupo de chefs de Le Cordon Bleu Perú preparó y luego entregó medio millar de comidas y bebidas, a los pobladores de Huachipa. Se trató de un trabajo en conjunto en el que participaron, […]

Le Cordon Bleu Perú participa con éxito en prácticas amigables con el medio ambiente y recicla aceite vegetal usado

09 mar 2017 Hora12:00 m. De abril a diciembre de 2016, la red educativa Le Cordon Bleu Perú recolectó 840 galones de aceite vegetal usado, provenientes de las diferentes operaciones de cocina que realizan en el marco de sus actividades académicas. Con ello, dicha casa de estudios dejó de contaminar 3’175,200 litros de agua y […]

Nueva promoción se graduó con honores en Le Cordon Bleu Perú

09 mar 2017 Hora12:00 m. ¡Lo logramos! Con esa frase, pronunciada al unísono, concluyó la ceremonia de graduación de 99 alumnos de Le Cordon Bleu Perú, correspondiente al semestre 2016-II. El padrino elegido para esta ocasión fue el talentoso y representativo chef de la cocina nikkei en el país, Hajime Kasuga, quien además fue alumno y […]

Le Cordon Bleu Perú destacó en Festival del Pisco Sour realizado

04 may 2016 Hora12:00 m. Dos alumnos de la red educativa Le Cordon Bleu Perú lucieron su destreza y habilidades de bartender, en un concurso organizado por la municipalidad de San Miguel. Fue en el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Pisco Sour. Benjamín Mejía, del Instituto Le Cordon Bleu Perú y […]

Le Cordon Bleu Perú gana el primer lugar en Arequipa

01 jun 2014 Hora12:00 m. Demostrando una vez más  su liderazgo en el rubro de  gastronomía, el Instituto  Le Cordon Bleu  Perú, obtuvo el  primer lugar  en el Concurso Internacional de Gastronomía  - GOURMETUR  AREQUIPA 2014, que organizó  el Instituto  Superior  Tecnológico Stendhal de Gastronomía, Turismo y  Hotelería  en la ciudad de Arequipa. Los alumnos […]

Empresarios tailandeses visitaron Le Cordon Bleu Perú

Interesados en el negocio de restaurantes y en el potencial económico de nuestro país, un grupo de empresarios tailandeses, representantes de cadenas de restaurantes, visitaron las instalaciones de Le CordonBleu Perú para reunirse con el director académico, JorgePenny y el chef Daniel Punchin. La delegación extranjera, conocedora del protagonismo de Le CordonBleu Perú en el rubro culinario, quiso conocer de cerca el trabajo que realizan los chefs docentes con los…

Le Cordon Bleu Perú recibió acreditación de calidad de CONEACES

Lima, abril de 2014.- En el marco de una ceremonia que contó con la presencia de la ministra de la Mujer, Carmen Omonte, el instituto Le Cordon Bleu Perú obtuvo la acreditación del Consejo de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Superior No Universitaria (CONEACES) para sus carreras profesionales de Gastronomía y Arte Culinario; Cocina y Administración de Hoteles, Restaurantes y Afines, luego de verificarse el…

Javier Ampuero lleva a la India la cocina peruana

01 abr 2014 Hora12:00 m. Gurgaon, India [Agencias] Renombrados chefs de México y Perú enseñaron en Gurgaon (sur de Nueva Delhi) platos típicos de su cocina, en un ciclo gastronómico de tres días en los que también participan Colombia, España, República Dominicana y Ecuador. Las clases de gastronomía latina se desarrollan en una de las […]

Festival del pan francés

Este 18 y 19 de mayo en la explanada del Estadio Manuel Bonilla Miraflores se realizó la II Fiesta Francesa del Pan, organizada por la Unión de los Franceses en el Extranjero (UFE), donde se encontraron más de 750 variedades de panes con la participación de más de 20 empresas incluyendo panaderos de provincias del Perú . Le Cordon Bleu participó en una clase demostrativa en la preparación de Enrollado…