16
jul 2018
13 de julio de 2018 – Le Cordon Bleu, la red global líder de institutos de arte culinario y administración de la hospitalidad y Electrolux, empresa global líder en electrodomésticos, anuncian una asociación a largo plazo enfocada en formar mejores hábitos culinarios alrededor del mundo a través de la innovación en la educación. La colaboración abarcará […]
4
jul 2018
EXAMEN DE SUFICIENCIA PROFESIONAL DEL PROGRAMA DE CATA Y SOMMELIER
04 jul 2018 El programa "Especialista en Cata y Sommelier" de Le Cordon Bleu Perú, como parte final del programa y evaluación del mismo realizó en la primera semana de julio el examen de suficiencia profesional del grupo #33 correspondiente al periodo 2017 – 09. En el que participaron 08 alumnos quienes vienen estudiando 36 […]
28
jun 2018
Chef Gloria Hinostroza Historiadora, investigadora de Cocina Peruana Entre las maravillas que el Perú ha regalado a la humanidad está ¡El cebiche! el plato nacional más conocido y practicado en el mundo. Fresco, reconfortante, fragancioso, con sus trocitos de pescado nadando en la extraordinaria "leche de tigre", ostentando los mejores frutos que produce esta tierra: […]
27
jun 2018
Le Cordon Bleu y la Universidad de Turismo de Beijing Union University en Joint Partnership
26 jun 2018 26 jun 2018Beijing, 26 de junio de 2018 - Le Cordon Bleu, la red global líder de institutos de gestión de artes culinarias y hospitalidad, y el Colegio de Turismo de la Universidad Unión de Beijing (TCBUU) firmaron hoy un acuerdo sobre el establecimiento conjunto de la Academia de Artes Culinarias de […]
26
jun 2018
26 jun 2018Los alumnos de la carrera de Bar y Coctelería realizaron este 26 de junio una visita a la planta de cerveza artesanal Barbarian, actividad que busca complementar los conocimientos de los estudiantes de esta carrera. Se realizó una visita guiada a las instalaciones de la planta donde se hizo una breve exposición del […]
22
jun 2018
FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL POR NUESTROS ALUMNOS
Los alumnos del 5to ciclo de la carrera de Gastronomia y Arte Culinario, como parte del examen final del curso de Organización de Eventos y Congresos, realizaron la primera Feria Gastronómica Internacional, liderado por la docente Clarissa Ramos y el chef Daniel Punchin. Nuestros alumnos de diferentes nacionalidades compartieron con amigos, familiares y público en […]
6
jun 2018
LE CORDON BLEU PERU PARTICIPÓ EN EXPO UNIVERSIDAD 2018
Del 06 al 09 de junio se realizó el Expo Universidad Perú 2018, feria de la Oferta Educativa y Orientación Vocacional más importante del país, que se desarrolla desde el año 2001 ininterrumpidamente. Le Cordón Bleu Perú participó como Red Educativa, donde presentó su oferta educativa de la Universidad e Instituto, con la asistencia de […]
4
jun 2018
Una delegación conformada por treinta y cinco estudiantes y cinco docentes de la Escuela Profesional de Turismo de la Universidad Nacional de San Martín -Tarapoto nos visitaron para conocer las instalaciones de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Perú (LCBP), además de estar interesados en conocer las razones del éxito de la gastronomía peruana en […]
31
may 2018
Mas de ciento cincuenta alumnos del primer ciclo de las carreras de Gastronomía, Cocina y Pastelería de Le Cordon Bleu visitaron y conocieron la historia de la inmigración china en el Perú y de sus aportes culturales y culinarios en el país, es por ello que conocieron el boulevard de la calle Capón, el mercado […]
30
may 2018
Gloria Hinostroza: “La papa es un producto base para alimentar a la humanidad”
En el marco del Día Nacional de la Papa, conversamos con la historiadora Gloria Hinostroza, una mujer que a lo largo de los años ha señalado el valor de este tubérculo para la sociedad, que según la historia salvó de la hambruna a Europa. La especialista relata que a pesar de que el Perú cuenta […]
