Shizen barra nikkéi es la propuesta de nuestros egresados de la carrera de Administración de Hoteles, Restaurantes y afines, Jorge Tomita y Renato Kanashiro, y su socia, Mayra Flores. En Shizen tienen el objetivo de repotenciar la tradición nikkéi acercándola a los sabores y productos del norte peruano.
Tal como lo describen nuestros egresados, en Shizen, que significa naturaleza en japonés; aprovechan lo rico y diverso de nuestra gastronomía, para ofrecerles a los comensales una experiencia más enriquecedora. Quienes visiten la barra tendrán la oportunidad de conocer las raíces del Perú, sus sabores, colores y texturas, por la propuesta de sus platos.
Jorge y Renato, egresaron en el 2012, hoy 7 años después están celebrando el primer aniversario de Shizen barra nikkéi. ¡Éxitos!
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