01 may 2013 Hora12:00 m.
Este 18 y 19 de mayo en la explanada del Estadio Manuel Bonilla Miraflores se realizó la II Fiesta Francesa del Pan, organizada por la Unión de los Franceses en el Extranjero (UFE), donde se encontraron más de 750 variedades de panes con la participación de más de 20 empresas incluyendo panaderos de provincias del Perú .
Le Cordon Bleu participó en una clase demostrativa en la preparación de Enrollado de Chocolate, Brioche Zuizo, y Pan de Nueces a cargo del Chef Oliver Rousseau y su asistente Andrés Tangarife de nacionalidad colombiana.
10 Jul 2026
Lanzamiento Master Pâtisserie 2026: donde la alta pastelería se une con la alta dirección
En la pastelería, cada creación empieza mucho antes de llegar al plato. Nace en la precisión de una técnica, en la elección de un insumo, en el dominio del detalle y en la capacidad de convertir una idea en una experiencia. Pero la alta pastelería contemporánea exige hoy algo más: una mirada capaz de unir […]
22 Abr 2026
El programa de alta especialización Master Cuisine de Le Cordon Bleu Perú abre una nueva edición este 21 de septiembre, consolidándose como una propuesta exclusiva de especialización en gastronomía y gestión en todo Latinoamérica para chefs y profesionales con experiencia que buscan llevar su carrera a un siguiente nivel. Diseñado bajo estándares internacionales, el Master […]
27 Mar 2026
Master Cuisine celebra una graduación internacional que marca el futuro de la gastronomía
El pasado 10 de marzo se llevó a cabo la solemne ceremonia de graduación de una nueva promoción del programa Master Cuisine (edición octubre 2025), consolidándose como un espacio de formación de élite que reúne a profesionales de diversas partes del mundo con una meta común: proyectar su carrera gastronómica a nivel internacional. Esta promoción destacó […]
