Entrevista a Pía León, la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants

En Le Cordon Bleu Perú entrevistamos en exclusiva a Pía León, egresada de la carrera de Cocina, quien se consolidó como la mejor chef del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. La cocinera, de 34 años y fundadora del restaurante “Kjolle” considera que Perú está en la mira ya que “somos considerados una potencia” que lidera Latinoamérica. Además, la egresada de Le Cordon Bleu analiza los temas de Sostenibilidad y Biodiversidad en el Perú y recuerda sus pasos por las aulas de la institución.

¡Los egresados de Le Cordon Bleu Perú son capaces de todo!

En esta nueva edición del brochure internacional, editada por la Red Internacional Le Cordon Bleu, encontrarás inspiradoras entrevistas a 20 exalumnos de toda la red, dos de ellos representantes de nuestro país.

¡Aperturamos nuevo Instagram para la Comunidad Le Cordon Bleu Perú!

Sabemos que los alumnos de Le Cordon Bleu tienen muchas historias que contar, por ello, hemos creado este espacio de diálogo para que toda la Comunidad de Estudiantes ILCB esté más conectada. Queremos invitarte a compartir tus vivencias en nuestras aulas, cocinas, laboratorios y aulas virtuales.

¡Bienvenidos al semestre 2021-2!

¡Bienvenidos al semestre 2021-2! En el Instituto Le Cordon Bleu buscamos mejorar cada día tu experiencia académica, por ello te compartimos los contactos de diferentes servicios que te ayudarán este semestre.

Egresada de LCB es elegida la mejor chef del mundo por “The World’s 50 Best Restaurants”

El pasado miércoles 4 de agosto, nuestra egresada de la carrera de Cocina de Le Cordon Bleu, Pía León se ha convertido en la mejor chef femenina del mundo, según la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants”

Le Cordon Bleu abrirá una nueva sede en Riyadh, Reino de Arabia Saudí

Le Cordon Bleu, líder global en formación de artes culinarias y gestión hotelera, ha firmado un acuerdo con la Comisión de Artes Culinarias del Reino de Arabia Saudí, que forma parte del ministerio de Cultura del Reino. El acuerdo para la apertura de una nueva escuela en Riyadh a finales de 2023 fue firmado por la CEO de la Comisión de Artes Culinarias, Mayada Badr, y André Cointreau, presidente y CEO de Le Cordon Bleu.

Le Cordon Bleu aprueba certificado de BPM con excelente calificación

Con 98.4% de calificación Le Cordon Blue aprobó la certificación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM). Fue la certificadora SGS Perú quién otorgó la calificación de “excelente” tras realizar una inspección el pasado lunes 28 y miércoles 30 de junio. La inocuidad de los alimentos es un pilar fundamental para todo el equipo Le Cordon Bleu, ya que se busca mantener todas las medidas de seguridad, desde la recepción de mercadería hasta la preparación del producto final.

Conoce el Área de Investigación, Desarrollo e Innovación de Le Cordon Bleu Perú

En el Instituto Le Cordon Bleu tenemos en claro que la innovación es el pilar fundamental de la educación de estos tiempos, sobre todo en nuestra vasta gastronomía peruana. Por ello, se creo y fortaleció el “Área de Investigación Desarrollo e Innovación (I&D+i)” de la mano del área culinaria, cuyo objetivo es promover estos pilares entre nuestros estudiantes que buscan emprendimientos.

Estudiantes ILCB satisfechos con desarrollo de clases virtuales en semestre 2020-2

Ha pasado exactamente un año desde que inició la pandemia y, desde entonces, en Le Cordon Bleu nos readaptamos a la realidad que nos tocaba vivir. Por lo tanto, propusimos la mejora del entorno virtual para seguir brindando la mejor experiencia a nuestros estudiantes durante la continuidad de sus estudios bajo esta modalidad.

Aclaramos tus dudas sobre el inicio de clases 2021-1

Atravesamos tiempos difíciles, lo sabemos. Sin embargo, tu educación siempre será nuestra prioridad y queremos ayudarte a lograr tus objetivos profesionales.

#OrgulloLCB: Conoce a Franco Alva Hurtado, egresado de Gastronomía y Coordinadora en la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara

En la memoria de Franco Alva aún resuenan las palabras que le escuchó al recordado chef Jacques Benoit, quien fuera el primer director académico de LCB Perú, al conocerlo por primera vez, tras referirse a todos aquellos que buscaban la fama y fortuna señalándoles que las puertas estaban abiertas.

“Hay que crear platos desde el corazón, platos con sentido, alma y personalidad”

Te presentamos a Camila Lechín, egresada de LCB Perú, quien figura en la lista de las 50 mejores chef mujeres de América Latina. Su inspiradora historia nos invita a seguir superándonos a nivel personal y profesional. Conócela en la siguiente entrevista.