Noticias recientes

  • 10 jul 2024

    La Mejor Escuela de Cocina con Egresados Nominados y Ganadores en los Premios Somos 2024

    Nos sentimos orgullosos de ser reconocidos como la Mejor Escuela o Facultad de Cocina en los Premios Somos 2024. Este prestigioso reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo, la pasión y la dedicación de toda nuestra comunidad educativa, estudiantes, profesores y colaboradores.

  • 09 jul 2024

    Instituto Le Cordon Bleu impulsa Habilidades de alumnos en Concurso Interno

    El Instituto Le Cordon Bleu reafirmó su compromiso con la excelencia académica de sus alumnos, al llevar a cabo con éxito su primer concurso interno del año, inspirado en productos andinos peruanos. Capriccio y Victorinox fueron algunas de las marcas presentes que otorgaron premios a los ganadores del concurso.

  • 18 ene 2024

    ¡Le Cordon Bleu Perú en la Ceremonia de Reconocimiento de la Cámara de Comercio!

    Le Cordon Bleu Perú se enorgullece al participar y celebrar el éxito de la novena ceremonia de Reconocimiento y Networking Gremial organizada por la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Este evento, que tuvo lugar ayer, destacó los esfuerzos notables de líderes comprometidos con la revitalización del sector turístico y gastronómico, un logro que nos llena de satisfacción.

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Desde Le Cordon Bleu, extendemos nuestras más efusivas felicitaciones a Virgilio Martínez, un prodigioso egresado de nuestras sedes en Londres y Ottawa. Es un honor para nosotros celebrar el sobresaliente logro del restaurante Maz, al ser galardonado con dos codiciadas estrellas Michelin en Tokio.

El viaje gastronómico propuesto por Virgilio Martínez en su primer establecimiento en Tokio es verdaderamente excepcional. Inspirado por su profunda conexión con la riqueza del territorio peruano, el restaurante Maz se erige como un santuario culinario donde cada plato cuenta la historia de la tierra, sus sabores y sus tradiciones.

La exclusividad de este nuevo enclave gastronómico se refleja no solo en su propuesta culinaria única, sino también en su ambiente íntimo y refinado. Las siete mesas tricolores de madera dura, diseñadas magistralmente por el arquitecto Yoshiaki Nakamura, ofrecen un espacio exclusivo para tan solo 20 afortunados comensales. Es un lugar donde la pasión por la gastronomía se fusiona con la maestría artística, creando una experiencia que va más allá de la simple degustación de platos.

En Maz, el liderazgo visionario de Virgilio Martínez se combina armoniosamente con la destreza del chef principal, Santiago Fernández, un apasionado venezolano y exjefe de desarrollo creativo de Central. Juntos, han logrado trascender las fronteras culinarias, llevando a los privilegiados visitantes a un viaje sensorial único, donde la innovación y la tradición convergen en cada bocado.

Felicidades, Virgilio Martínez, por este impresionante reconocimiento. Tu dedicación, creatividad y compromiso con la excelencia gastronómica continúan inspirando a la comunidad culinaria global. Que este logro sea solo el comienzo de muchos más éxitos para ti y el inigualable Maz.