Noticias recientes

  • 30 ene 2025

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  • 21 oct 2024

    Estudiantes de Le Cordon Bleu Perú representarán al país en la Copa Culinaria Ecuador Horeca Fest

    Un grupo de estudiantes de Le Cordon Bleu Perú se prepara para participar en la Copa Culinaria Ecuador Horeca Fest, una competencia internacional que reunirá a más de 20 escuelas de cocina de distintos países. El evento se llevará a cabo en Guayaquil y tendrá una duración de dos días.

  • 10 jul 2024

    La Mejor Escuela de Cocina con Egresados Nominados y Ganadores en los Premios Somos 2024

    Nos sentimos orgullosos de ser reconocidos como la Mejor Escuela o Facultad de Cocina en los Premios Somos 2024. Este prestigioso reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo, la pasión y la dedicación de toda nuestra comunidad educativa, estudiantes, profesores y colaboradores.

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Desde Le Cordon Bleu, extendemos nuestras más efusivas felicitaciones a Virgilio Martínez, un prodigioso egresado de nuestras sedes en Londres y Ottawa. Es un honor para nosotros celebrar el sobresaliente logro del restaurante Maz, al ser galardonado con dos codiciadas estrellas Michelin en Tokio.

El viaje gastronómico propuesto por Virgilio Martínez en su primer establecimiento en Tokio es verdaderamente excepcional. Inspirado por su profunda conexión con la riqueza del territorio peruano, el restaurante Maz se erige como un santuario culinario donde cada plato cuenta la historia de la tierra, sus sabores y sus tradiciones.

La exclusividad de este nuevo enclave gastronómico se refleja no solo en su propuesta culinaria única, sino también en su ambiente íntimo y refinado. Las siete mesas tricolores de madera dura, diseñadas magistralmente por el arquitecto Yoshiaki Nakamura, ofrecen un espacio exclusivo para tan solo 20 afortunados comensales. Es un lugar donde la pasión por la gastronomía se fusiona con la maestría artística, creando una experiencia que va más allá de la simple degustación de platos.

En Maz, el liderazgo visionario de Virgilio Martínez se combina armoniosamente con la destreza del chef principal, Santiago Fernández, un apasionado venezolano y exjefe de desarrollo creativo de Central. Juntos, han logrado trascender las fronteras culinarias, llevando a los privilegiados visitantes a un viaje sensorial único, donde la innovación y la tradición convergen en cada bocado.

Felicidades, Virgilio Martínez, por este impresionante reconocimiento. Tu dedicación, creatividad y compromiso con la excelencia gastronómica continúan inspirando a la comunidad culinaria global. Que este logro sea solo el comienzo de muchos más éxitos para ti y el inigualable Maz.