Diplomado en Gestión de Restaurantes
Brindar al participante herramientas educativas orientadas a la práctica exitosa de la planificación, organización y gestión de una empresa de Alimentos y Bebidas (A&B).
CONTENIDO
Organización de negocios.
Gestión del capital humano.
Estrategias de compras y abastecimientos.
Diseño y equipamiento.
Marketing Digital.
Control de la cadena alimentaria.
Costos de A&B.
Diseño del Menú y Carta.
Gestión por Indicadores.
Enología y Cata.
Servicios de A&B.
Taller de Emprendedores.
DOBLE CERTIFICACIÓN
Certificación Internacional emitida por:
La Fondation Le Cordon Bleu como Certificate in Restaurant Management.
Certificación emitida por:
La Universidad Le Cordon Bleu Perú.
PLANA DOCENTE
Cristian Solís
Christian Miera
Carlos Estela
Ricardo León Cores
Aldo Arce
Felipe del Campo
Cristina Manrique Alva
Fernando Boluarte
Oscar Osso
Macarena Soto
Elia Rojas
Antonio Luyo
Jorge Cerna
Giuliano López
Ma. Luisa Tito
Cristina Ruiz
Manuel Nacarino
Dora Dallos
Fernando Arrese
Edilberto Yactayo
Ma. Grazia Gonzales
Augusto Grados
Farid Olaechea
Rafael Mena
Luis La Madrid
*La institución se reserva el derecho de hacer las modificaciones en la plana docente.