Brindar al participante herramientas educativas orientadas a la práctica exitosa de la planificación, organización y gestión de una empresa de Alimentos y Bebidas (A&B).


CONTENIDO

Organización de negocios.

Gestión del capital humano.

Estrategias de compras y abastecimientos.

Diseño y equipamiento.

Marketing Digital.

Control de la cadena alimentaria.

Costos de A&B.

Diseño del Menú y Carta.

Gestión por Indicadores.

Enología y Cata.

Servicios  de A&B.

Taller de Emprendedores.


DOBLE CERTIFICACIÓN

Certificación Internacional emitida por:
La Fondation Le Cordon Bleu como Certificate in Restaurant Management.

Certificación emitida por:
La Universidad Le Cordon Bleu Perú.

PLANA DOCENTE 

Cristian Solís

Christian Miera

Carlos Estela

Ricardo León Cores

Aldo Arce

Felipe del Campo

Cristina Manrique Alva

Fernando Boluarte

Oscar Osso

Macarena Soto

Elia Rojas

Antonio Luyo

Jorge Cerna

Giuliano López

Ma. Luisa Tito

Cristina Ruiz

Manuel Nacarino

Dora Dallos

Fernando Arrese

Edilberto Yactayo

Ma. Grazia Gonzales

Augusto Grados

Farid Olaechea

Rafael Mena

Luis La Madrid

*La institución se reserva el derecho de hacer las modificaciones en la plana docente.