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CARRERAS

Gastronomía y Arte Culinario

Gastronomía y Arte Culinario

Bar y Coctelería

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Pastelería

Pastelería

Administración de Hoteles, Restaurantes & Afines

Administración de Hoteles, Restaurantes & Afines

CASOS DE ÉXITO

EDUARDO GUERRA DEXTRE
Jefe de Logística en Astrid y Gastón Restaurant
"La excelente preparación que recibí en Le Cordon Bleu Perú me ha dado la confianza y seguridad para asumir nuevos retos. Tengo un título que es reconocido en todo el mundo y hoy trabajo en uno de los Restaurantes mas importantes de Lima."
ALBERTO RAMÍREZ SMITH
Gerente de Alimentos y Bebidas - JW Marriott Hotel Lima
"Elegí esta profesión por mi vocación de servicio y por las oportunidades de desarrollo que brinda. Mis estudios y la experiencia me han permitido crecer profesionalmente y hoy ocupo un cargo de mucha responsabilidad en uno de los hoteles internacionales más importante de Lima."
MARCO GAMBOA
Profesor LCBP -Técnicas de Flair y Técnicas de Producción / 4 veces Campeón Nacional de Flair
"Para mí la carrera de Bar es mas que un trabajo, es vocación mezclada con diversión. Gracias a mis estudios en LCBP he ganado importantes competencias Nacionales, he representado al Perú en competencias mundiales y ahora enseño a futuros Bartenders."
JORGE LUQUE PAREJA
3er. Lugar Campeonato Mundial de Flair - Alemania 2009, organizado por la IBA – International Bartenders Association
"La excelente preparación que recibí en Le Cordon Bleu Perú me ha dado la confianza y seguridad para asumir nuevos retos. Tengo un título que es reconocido en todo el mundo y hoy trabajo en uno de los Restaurantes mas importantes de Lima."
CECILIA FLORES TAIT
Jefe de Pastelería Restaurante - Cebichería La Mar
"Estudiar cocina con los mejores, me enseñaron todas la técnicas y sobre todo me prepararon para desenvolverme en las diferentes áreas de la cocina. Trabajé en un Hotel de Miami por 6 meses y ahí me dí cuenta del valor de lo aprendido. Hoy en este Restaurante tengo a mi cargo un área muy importante que me permite desarrollarme como profesional."
RICARDO DÍAZ DÍAZ
Supervisor de Alimentos y Bebidas - Empresa de bebidas alcohólicas Lander & Vera - Ciudad La Victoria, Aragua - Venezuela
"Decidí estudiar esta carrera en LCBP porque es muy completa y sobretodo práctica, involucra muchas áreas y procesos como la producción y comercialización, además una gran ventaja frente a los demás es que en LCBP, por ser la mejor en Gastronomía, he aprendido técnicas para manipular y preparar toda clase de alimentos y bebidas y lo más importante, ser práctico en mi profesión."
JUAN JOSÉ GALVEZ VILLANUEVA
Asistente de Seguridad Alimentaria - Hotel Sonesta El Olivar
"Mi trabajo es supervisar la correcta utilización de las normas BPM y el control de calidad en los productos que recibimos y en lo que servimos a nuestros clientes; gracias a todo este cuidado el Hotel recibió el Cerificado de "Hotel saludable para el APEC". Mi meta es desarrollar productos de consumo y gracias a lo que aprendí en LCBP, serán productos Gourmet y de exportación."
RAÚL CENZANO ÁVILA
Ganador 1er.Lugar Mejor Receta del mundo a base de papa
"Siempre me gustó la pastelería, veía los programas de TV en los que preparaban postres y pasteles. Elegí estudiar en LCBP por su prestigio mundial, acá aprendí todas la técnicas los secretos de la pastelería. Ahora enseño a futuros profesionales y asisto al Jefe de Pastelería."

NOTICIAS

6
abr 2017

Felicitaciones al Chef Virgilio Martínez, elegido el ¡Mejor Chef del Mundo!

Noticias ILCB

¡Una vez más, la cocina peruana destaca a nivel mundial, lo que nos llena de orgullo! Le Cordon Bleu Perú, saluda y felicita a Virgilio Martínez, egresado de Le Cordon Bleu - Ottawa y Londres quien fuera elegido como el mejor chef del mundo. Este miércoles se reveló la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant. Martínez recibió el premio Chef Choice…

Felicitaciones al Chef Virgilio Martínez, elegido el ¡Mejor Chef del Mundo!
12
mar 2017

Chefs de Le Cordon Bleu Perú prepararon comida y bebidas que luego entregaron personalmente a damnificados de Huachipa

Noticias ILCB

De abril a diciembre de 2016, la red educativa Le Cordon Bleu Perú recolectó 840 galones de aceite vegetal usado, provenientes de las diferentes operaciones de cocina que realizan en el marco de sus actividades académicas. Con ello, dicha casa de estudios dejó de contaminar 3’175,200 litros de agua y dejó de emitir un total de 8,400 kilos de CO2 al ambiente. Los resultados mencionados corresponden a la Data Ravu…

Chefs de Le Cordon Bleu Perú prepararon comida y bebidas que luego entregaron personalmente a damnificados de Huachipa

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